白石本店にあるバーム工房で、バームクーヘンを製造しています。

ここの工房はお客様が見られるようにガラス張りになっていて、いつも誰かに見られながら働いています。

札幌生まれ札幌育ちで、学生時代は部活に熱中していました。

甘いものに興味があり、専門学校では製菓を学んでいました。

ある日、きのとやで食べたチーズタルトとバームクーヘンが本当に美味しくて、その衝撃が忘れられずきのとやに入社しました。

最初はかなり緊張していて、感覚を身につけて効率的に作業をするのがとても難しかったです。

先輩が優しく教えてくれた事もあり、時間と共に慣れていき、自然と不安は無くなっていきました。

仕事ができるようになったのは勿論ですが、自分達が作っているバームクーヘンが全国１位に輝いた時は本当に嬉しかったです！

その分生産が追い付かず、仕事はより大変になりました(笑)

自分自身結婚したてで、新しい生活がスタートしたので、家族の為にもより一層仕事に励んで行きたいです！

そして「全国１位の美味しいバームクーヘン」を札幌のみならず、全国の方に食べてもらいたいです！

何でも言い合える仲間と出会えたことが、自分にとっての幸せです。

仕事でもプライベートでも交流があったりと、壁のない人間関係がささやかな自慢です。